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Biocoop Lyon Bellecour
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Mardi

Ouvert de 09h30 à 19h30

Pain sans gluten

À partir du 13/01/2015

Biocoop Lyon
Jour de livraison de pain sans gluten* à Biocoop Lyon Bellecour
*Traces possibles de gluten. Ne convient pas aux cœliaques.
Nous avons le privilège de travailler avec plusieurs boulangers différents qui vous proposent du pain sans gluten frais.
  • Le lundi avec le Moulin d'Arche, en Isére, confectionne un pain miche sans gluten à base de riz, sarasin et quinoa d'un poid d'environ six cent grammes et cuit dans un four à bois. Un pain rustique avec une croûte épaisse et une mie dense.
  • Le  mercredi les boulangers des Pains de Beaufort dans la Drôme fabriquent un pain moulé de cinq cent grammes composé de sarrasin, riz et maïs. C'est un pain naturellement sans gluten et croustillant avec une mie aérée.
  • Le  jeudi le pain de Belledonne en Savoie confectionne des recette qui ne contiennent pas de farine de blé*, les pains “Naturellement sans gluten”* répondent aux besoins spécifiques des personnes sensibles au gluten. A consommer  tout de suite ou emballé sous vide des pains de cinq cent grammes moulés (peut être tranché) composé à la farine de riz complet, de sarrasin, farine de pois chiche, levain de sarrasin*  et fécule de pomme de terre. Existe avec des graines de lin doré, sarrasin, tournesol et sésame.
  • Le samedi Véronique Voog vous prépare un pain cent pour cent sarrasin avec ou sans graines de tournesol.Un pain noir avec un fort goût de sarrasin.
Tous ces pains peuvent contenir des traces possibles de gluten.
Ne convient pas aux cœliaques.l
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