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Biocoop Lyon Bellecour
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

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Pain de Beaufort

Pain de Beaufort

26400

Beaufort-sur-Gervanne

http://www.painsdebeaufort.com/
Boulangers bio en pleine campagne
Tous nos pains sont biologiques , certifiés -AB- par Ecocert.

Nous boulangeons à partir de notre levain biologique, constitué uniquement de farine et d'eau.
Ainsi, nous allons au plus près du goût de la céréale. D'où l'intérêt de peu saler la pâte,
afin que le pain développe ses propres arômes.

Nous sélectionnons des céréales variées et anciennes pour leurs saveurs gustatives

Evidemment, la logique aurait été de s'installer à Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux ou Lille, une grande ville. Eh bien non : nous nous sommes installés au milieu des champs, parce que les gens de la campagne ont autant le droit que ceux de la ville de manger un pain exceptionnel.

Pendant des années, nous avons mis au point nos recettes de pain au levain. Nous avons sélectionné les meilleures céréales, dans une relation équitable, de confiance avec les producteurs.


A présent, ce pain nous le faisons tous les jours et nous sommes heureux de le partager avec les gens de la campagne et de la ville que l'exceptionnel fait rêver. Ce pain exceptionnel, c'est notre pain quotidien.
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