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Crumble aux Poires, amande et Chocolat

Crumble aux Poires, amande et Chocolat
Dessert
ingrédients pour 6 personne(s)

• 4 Poires Conférence
• 1 Citron
• 130g d'Amandes râpées
• 125g de Farine
• 125g de Beurre
• 50g de Sucre
• 80g de Cassonade
• Cannelle en poudre

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

La recette

► Eplucher les Poires, les couper en quartiers. Les mettre dans un saladier avec 2 cuillères à soupe de cassonade, une pincée de cannelle, ainsi que le jus d'un citron (bergamote).

► Couper le Chocolat en pépites (au hachoir ou au couteau). Couper le beurre en dés et le laisser ramollir.

► Mélanger les pépites de chocolat avec la farine, les deux sucres (brun et blanc), les amandes rapées et une cuilère à café de cannelle.

► Ajouter le beurre ramolli et travailler la pâte du bout des doigts.

► Mettre les Poires dans un plat à gratin beurré. Recouvrir de crumble. 
Faire cuire 35mn au Four (180°).

Conseil : Le Crumble peut être associé avec de la Glace, pour ma part
je mettrais de la Glace à la Vanille.
Le crumble est toujours meilleur tiède ! (Quentin)
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