Une cuisine de marché, généreuse et engagée

Depuis 2015, Alice au Pays 100% BIO fait vivre l’expérience des produits du territoire à travers une cuisine de marché généreuse et engagée, au cœur d’un vrai tissu de lien social en circuit-court. Nous valorisons les plus beaux légumes, les œufs les plus frais et les viandes et fromages les plus locaux pour que les entreprises et les particuliers que nous livrons goûtent, en pleine saison, aux produits de la région.

Artisan fumeur

Notre savoir-faire traditionnel et ancestral garantit la qualité de nos produits.
Nous salons au sel sec de Guérande avec une fumaison artisanale et un affinage lent.
Nos poissons fumés sont majoritairement tranchés à la main.
Tradition et modernité se conjuguent pour mieux vous servir.

C’est l’histoire de deux voyageurs, nomades dans l’âme, qui ont parcouru des contrées lointaines, des montagnes, des plaines, et des micro-brasseries à la recherche d’inspiration, de saveurs et d’idées. Nomade est un projet qui a pris naissance quelque part en Amérique du Sud, puisant dans ses racines Anglaise et Française. Ils ont démarré dans un garage en 2016, avant de s'installer dans leur local actuel à Genas, à l’Est de Lyon. 

Terre adélice propose une gamme 100 % bio depuis le 1er janvier 2020. Pour vous offrir encore plus de produits de qualité, l’entreprise a une réelle volonté de protéger l’environnement et ses équilibres naturels ainsi que le consommateur. Il s’agit d’un choix en cohérence avec l’orientation de Terre adélice en privilégiant des filières locales. Vous trouverez de nouveaux parfums bio dans le catalogue : Fleur de sureau, Haricot rouge, Agastache, Hibiscus…

Fruits frais, lait entier régional ou encore chocolat Valrhona, pour vous, Terre adélice sélectionne les meilleurs produits. Incorporés crus dans la fabrication, la plupart des fruits représentent 60 à 70 % de la composition de ses sorbets et de ses glaces lorsque cela est possible, qui en restituent pleinement le goût originel.

Depuis sa création, Terre adélice est une entreprise engagée pour la préservation de l’environnement et la valorisation de l’humain au cœur de son activité. Cet engagement se traduit au quotidien par des actes concrets : choix de l’agriculture biologique, coopération avec des producteurs locaux, écoconception des emballages, utilisation d’électricité 100 % renouvelable, réduction des déchets, soutien d’organisations du centre-Ardèche, création d’emploi sur son bassin local, partage de la gouvernance, etc. Terre adélice a pour ambition de concilier au mieux son développement économique avec les aspects environnementaux et sociaux, via des actions concrètes.